烤肉、炒年糕、拌饭等。提及韩国美食，我们脑海中首先浮现的可能是香辣可口的泡菜。韩国人似乎对泡菜情有独钟，传闻吃饭少不了这一佳肴。尽管未曾亲临韩国，只是耳闻所及，但除了泡菜，韩国还有很多令人垂涎的传统小吃。
一、烤肉：韩国美食的基石
来到韩国，最基本的美食体验莫过于品尝烤肉。强烈推荐的是五花肉，瘦肥比例适中，切割成最佳大小和厚度，肉质丰盈、香浓可口。想要品尝独特的韩式秘制酱汁味道，不妨尝试烤排骨，这是经过秘制酱汁腌制的排骨，肉质松软，酱汁完美融入肉中，香味四溢。如果有更多的品尝机会，可以尝试一下传说中的“韩牛”！
在享用烤猪肉时，韩国人通常会用生菜、苏子叶包裹肉块、大蒜、葱丝等，一起送入口中。另外，也可以将肉块与烤制过的泡菜一同入口。而品尝烤牛肉时，为了感受牛肉原有的香气，建议蘸取芝麻油和食盐的混合品味。
二、炒年糕：独具特色的传统滋味
韩国年糕与中国年糕有着显著的区别，不仅在形状上不同（韩国年糕为圆长条状），而且它并非由糯米制成，而是用粘米，即大米，经过特制工艺加工而成。因此，韩国年糕口感与中国年糕大相径庭，不会过于粘牙，保持了一定的弹性，即使保存时间较长也不易变软，咬起来有嚼劲，而且非常擅长吸味。
将纯糯米年糕、鸡蛋、鱼糕、拉面、劲面以及各种蔬菜放在一起，加入特制的调料进行现场炖煮，片刻后即可品尝到热气腾腾的炒年糕。
三、拌饭：健康美味的选择
拌饭，无论是在韩剧《大长今》中高贵的宫廷御膳模样，还是在《浪漫满屋》等许多韩剧中主人公随意一拌就食的庶民风格，都让人觉得应景。作为韩国最高传统饮食之一，拌饭是将白米饭与炒肉、各种蔬菜混合，搭配辣椒酱或其他调料一同拌食的料理。既美味又健康，制作简便，食用方便，成为飞机上的最佳饮食选择。
拌饭可分为盛在石锅里热气腾腾的石锅拌饭和盛在大铜碗里不温不热的铜碗拌饭。在添加辣椒酱和芝麻油时，需要注意根据个人口味适量搅拌均匀。
四、炸鸡：流行度再次升温
来韩国旅游，怎能错过当地的炸鸡呢！随着热播韩剧《来自星星的你》的席卷，韩国的炸鸡再次成为风靡一时的美味。
韩国的炸鸡有原味和多种口味，味道令人赞叹，口感不油腻。尽管外表与肯德基的炸鸡相似，但味道截然不同。至于具体的区别，只有亲身尝试才能体会，就像千颂伊钟爱的那样。
五、参鸡汤：营养滋补的佳品
童子鸡的腹中填满了糯米、大枣、板栗以及高丽人参等珍贵食材，经过长时间的炖煮而成。鸡肉软嫩滑爽，鸡汤鲜香浓郁，散发着浓厚的人参香气。有些店铺甚至使用各种韩方药材炖制，制成味道独特、更加滋补的参鸡汤。
一般来说，先尝试用店家提供的盐或特制酱料蘸取鸡肉，然后将鸡腹中的糯米等食材混入汤中，就像吃粥一样食用。
六、调味牛肉：独具特色的炒菜
调味牛肉也是相当有韩国特色的一道料理。牛肉经过特制的酱汁调味，与蔬菜、蘑菇、粉条等一同在平底锅上炒制。薄薄的牛肉肉质口感出众，甜甜的鲜香味是韩国人钟爱的独特口味。
这道菜可以像烤肉一样用蔬菜叶包裹着食用，也可以将汤汁和食材一同拌入米饭中享用。特别适合那些不喜欢辣味的吃货。
七、韩定食：多样而丰富的美味
韩定食通常是桌子上摆满了各种大小的碟碗，丰富多彩的颜色搭配一下子就能提升食欲。菜品虽然分量不多，种类繁多，让人觉得十分精致。每一样菜品都可以根据个人口味免费追加。
韩定食分为较高级的宫廷韩定食和普通家庭韩定食两种。宫廷韩定食的菜品、用餐环境以及盛菜器皿等都相对更高档，价格也更高。
八、部队汤：充满回忆的火锅
部队汤是一种将泡菜、蔬菜、午餐肉、脆皮肠等一起混煮的韩式火锅，热气腾腾，酸辣可口。起源于首尔近郊的“议”，是战争后从美军部队流传下来的，因而得名。
方便面、粉丝、年糕、奶酪、饺子等食材，有的店铺会一起放在汤中提供，有的则需要额外点单。此外，汤里的食材都可以根据个人口味进行追加。
九、酱蟹：生磷入味的鲜美
酱蟹是用酱油腌制过的生蟹，虽然是生的，但没有一点腥味，蟹肉入口即化，搭配特制的酱汁，即使对生鲜食物有抵触感的人也会一尝上瘾。
十、韩国美食之冷面
冷面是在小麦粉里掺入少量绿豆粉制作的面条，放上薄皮肉，黄瓜，梨和其他蔬菜和鸡蛋做衬托，将牛肉长时间煮成的汤冰镇后浇上制作而成。
冷面除了水冷面之外，还有代表性的用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基础上放上鲽鱼脍就成了脍冷面，将冷面的汤换作萝卜泡菜汤的话就成了萝卜泡菜冷面。过去在冬天吃冷面的比较多，现在主要在夏天吃。
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